Rwanda Coopac - Kirorero Washplant - Gisiza Community Microlot Roasted Coffee

Podsumowanie

Producent:  Spółdzielnia COOPAC, stacja myjąca Kirorero, społeczność Gisiza Odmiana:  Bourbon Region:  zachodnia prowincja, Boneza i Musasa Zbiory:  luty–maj Wysokość:  1470–1900 m n.p.m. Gleba:  wulkaniczna gleba gliniasta Obróbka:  metoda washed, suszenie na podwyższonych stołach Certyfikaty: Fair Trade i uprawa naturalna
Stacja myjąca COOPAC Kirorero w zachodniej prowincji Rwandy obsługuje ponad 2000 drobnych producentów kawy, w tym około 800 kobiet, z kilku lokalnych społeczności, z których jedną jest Gisiza. Stacja, położona w odległym miejscu, do którego można dotrzeć głównie łodzią, jest prowadzona przez spółdzielnię COOPAC z certyfikatem Fair Trade, wspierającą rolników poprzez zapewnianie infrastruktury, zwierząt gospodarskich i szkoleń z zakresu rolnictwa. COOPAC angażuje się zarówno w produkcję wysokiej jakości kawy odmiany Bourbon, jak i rozwój społeczności, dzięki czemu Kirorero jest znakomitym przykładem postępu na obszarach wiejskich i doskonałości kawy specialty w Rwandzie.

Profil smakowy:  Kawa ma bardzo pełne body i syropową teksturę. Wyczuwalne są nuty suszonej limonki, dojrzałego melona i delikatnie wytrawne akcenty, którym towarzyszą iskrząca kwasowość i słodycz brązowego cukru.

Szczegóły

Stacja myjąca Kirorero obsługuje około 2012 drobnych producentów z rejonów Boneza i Musasa, z których około 800 to kobiety zajmujące się uprawą kawy. Do stacji trafiają owoce kawowca ze społeczności Gisiza, Remera, Kinunga, Buhoro i Nkira. Prowadzi ją Coopérative pour la Promotion des Activités Café, czyli COOPAC. Ta stacja myjąca znajduje się w odległej okolicy, do której można dotrzeć wyłącznie łodzią, po półtoragodzinnej podróży wzdłuż jeziora. Położona u podnóża stromych zboczy doliny Gasuma, tuż nad poziomem jeziora, Kirorero przyjmuje kawę od 1511 rolników. Część kawy dociera łodzią, a reszta pieszo lub rowerem, ponieważ nie ma bezpośredniego dostępu drogowego. Oznacza to oczywiście, że całą przetworzoną kawę trzeba zebrać i przewieźć łodzią w górę jeziora do stacji myjącej Nyamwenda, skąd ciężarówkami transportuje się ją do głównego punktu dostępu. Odległe, ale piękne miejsce,
Kirorero to doskonały przykład realizacji misji COOPAC, której celem jest współpraca z rolnikami na rzecz poprawy jakości ich życia i dobrostanu. Producenci są zrzeszeni w dwóch spółdzielniach pierwszego szczebla: KOTWIBAKABO i COPROCUCAMU. COOPAC to spółdzielnia z certyfikatem Fair Trade, położona w pobliżu jeziora Kiwu, na stromych zboczach wulkanicznych gór. Organizację założył Emmanuel Rwakagara, prezes COOPAC, a zarazem właściciel plantacji kawy na wyspie Gishamwana. COOPAC rozpoczęła działalność w kwietniu 2001 roku, zrzeszając 110 rolników, a obecnie ma 8000 członków dostarczających kawę ze spółdzielni Ack, Ubuzima, Tuzamurane, Kopabm,
Abakundakurima i Abanyamurava. Dzięki sześciu stacjom myjącym rozmieszczonym wzdłuż północnego wybrzeża jeziora Kiwu COOPAC eksportuje rocznie 150 kontenerów kawy z certyfikatem Fair Trade. Oprócz produkcji wysokiej jakości kawy COOPAC angażuje się w zrównoważony rozwój środowiskowy i społeczny. Produkty uboczne obróbki są wykorzystywane jako nawóz, zamiast trafiać do jeziora, a rolnikom rozdaje się drzewa dające cień, by zapobiegać erozji gleby. COOPAC wspierała budowę szkoły, placówek opieki zdrowotnej oraz dróg i mostów w społeczności. Spółdzielnia prowadzi również program przekazywania krów i kóz najbardziej
produktywnym rolnikom oraz zapewnia im wsparcie doradcy rolniczego, który uczy najnowszych metod uprawy.