Rwanda Coopac - Kirorero Washplant - Gisiza Community Microlot Roasted Coffee

Riepilogo

Produttore:  COOPAC Cooperative, Kirorero Washing Station, Community of Gisiza Varietà:  Bourbon Regione:  Western Province, nelle aree di Boneza e Musasa Raccolto:  Febbraio - maggio Altitudine:  1.470 - 1.900 metri sul livello del mare Suolo:  Terreno vulcanico limoso Processo:  Lavato e asciugato su letti rialzati Certificazioni: Fair Trade e coltivato con metodi naturali
La stazione di lavaggio Kirorero di COOPAC, nella Western Province del Ruanda, serve oltre 2.000 piccoli produttori di caffè, tra cui circa 800 donne, provenienti da diverse comunità locali, una delle quali è Gisiza. Situata in una zona remota raggiungibile principalmente in barca, la stazione è gestita dalla cooperativa COOPAC, certificata Fair Trade, che sostiene i coltivatori fornendo infrastrutture, bestiame e formazione agricola. COOPAC si dedica sia alla produzione di caffè Bourbon di alta qualità sia allo sviluppo delle comunità, facendo di Kirorero un esempio significativo di progresso rurale ed eccellenza nel caffè specialty in Ruanda.

Profilo aromatico:  Questo caffè ha un corpo molto pieno e una consistenza sciropposa. Presenta sentori di lime essiccato e melone maturo, note leggermente sapide, un’acidità vivace e una dolcezza di zucchero di canna.

Dettagli

La stazione di lavaggio Kirorero serve circa 2012 piccoli produttori nelle aree di Boneza e Musasa, circa 800 dei quali sono coltivatrici. Le comunità di Gisiza, Remera, Kinunga, Buhoro e Nkira conferiscono il caffè alla stazione di lavaggio. È gestita dalla Coopérative pour la Promotion des Activités Café, o COOPAC. Questa stazione di lavaggio è in una zona remota, raggiungibile solo in barca dopo un’ora e mezza di viaggio in auto lungo il lago. Incastonata sui ripidi pendii della valle di Gasuma, proprio a livello del lago, Kirorero riceve caffè da 1511 coltivatori. Una parte del caffè arriva in barca e il resto a piedi o in bicicletta, poiché non c’è accesso diretto tramite strada. Ciò significa naturalmente che tutto il caffè lavorato deve essere raccolto e trasportato in barca risalendo il lago fino alla Nyamwenda CWS, da dove viene trasferito su camion al principale punto di accesso. Remota ma splendida,
Kirorero è un ottimo esempio della missione di COOPAC, che collabora con i coltivatori per migliorare la loro qualità della vita e il loro benessere. I produttori sono organizzati in due cooperative di primo livello: KOTWIBAKABO e COPROCUCAMU. COOPAC è una cooperativa certificata Fair Trade situata vicino al lago Kivu, sui ripidi pendii di montagne vulcaniche. L’organizzazione è stata fondata da Emmanuel Rwakagara, presidente di COOPAC e proprietario della tenuta di caffè Gishamwana Island. COOPAC è nata nell’aprile del 2001 con 110 coltivatori e oggi conta 8,000 membri che conferiscono caffè da Ack, Ubuzima, Tuzamurane, Kopabm,
Abakundakurima e Abanyamurava. Con 6 stazioni di lavaggio lungo la costa settentrionale del lago Kivu, COOPAC esporta ogni anno 150 container di caffè certificato Fair Trade. Oltre a produrre caffè di alta qualità, COOPAC si impegna per la sostenibilità ambientale e sociale. I sottoprodotti della lavorazione vengono usati come fertilizzante invece di essere scaricati nel lago, e ai coltivatori vengono distribuiti alberi da ombra per prevenire l’erosione del suolo. COOPAC ha contribuito alla costruzione di una scuola, di ambulatori e di strade e ponti nella comunità. La cooperativa ha anche un programma per distribuire mucche e capre ai coltivatori più
produttivi e mette a disposizione dei coltivatori un consulente agricolo che insegna loro i metodi di produzione più recenti.