Rwanda Coopac - Kirorero Washplant - Gisiza Community Microlot Roasted Coffee

Rezumat

Cultivator:  Cooperativa COOPAC, stația de spălare Kirorero, comunitatea Gisiza Varietate:  Bourbon Regiune:  Provincia de Vest, în Boneza și Musasa Recoltă:  Februarie - mai Altitudine:  1.470 - 1.900 de metri deasupra nivelului mării Sol:  Lutos vulcanic Procesare:  Spălare completă și uscare pe paturi supraînălțate Certificări: Fair Trade și cultivată în mod natural
Stația de spălare COOPAC Kirorero din Provincia de Vest a Rwandei deservește peste 2.000 de mici producători de cafea, dintre care aproximativ 800 sunt femei, din mai multe comunități locale, inclusiv Gisiza. Situată într-o zonă izolată, accesibilă în principal cu barca, stația este administrată de cooperativa COOPAC, certificată Fair Trade, care îi sprijină pe fermieri cu infrastructură, animale de fermă și instruire agricolă. COOPAC se dedică atât producerii de cafea Bourbon de înaltă calitate, cât și dezvoltării comunității, ceea ce face din Kirorero un exemplu remarcabil de progres rural și excelență în cafeaua de specialitate din Rwanda.

Profil aromatic:  Această cafea are un corp foarte plin și o textură siropoasă. Se disting note de lime uscat, pepene copt și note ușor savuroase, cu aciditate vibrantă și dulceață de zahăr brun.

Detalii

Stația de spălare Kirorero deservește aproximativ 2.012 mici producători din zonele Boneza și Musasa, dintre care circa 800 sunt femei fermiere. Comunitățile Gisiza, Remera, Kinunga, Buhoro și Nkira contribuie cu cafea la stația de spălare. Aceasta este administrată de Coopérative pour la Promotion des Activités Café, sau COOPAC. Stația de spălare este izolată și se poate ajunge la ea doar cu barca, după o călătorie de o oră și jumătate pe șosea de-a lungul lacului. Ascunsă pe versanții abrupți ai văii Gasuma, chiar la nivelul lacului, Kirorero primește cafea de la 1.511 fermieri. O parte din cafea ajunge cu barca, iar restul pe jos sau cu bicicleta, deoarece nu există acces direct pe șosea. Asta înseamnă, desigur, că toată cafeaua procesată trebuie adunată și transportată cu barca pe lac până la stația de spălare Nyamwenda, de unde este dusă cu camionul la principalul punct de acces. Izolată, dar frumoasă,
Kirorero este un exemplu excelent al misiunii COOPAC de a colabora cu fermierii pentru a le îmbunătăți calitatea vieții și bunăstarea. Cultivatorii sunt organizați în două cooperative de prim nivel: KOTWIBAKABO și COPROCUCAMU. COOPAC este o cooperativă certificată Fair Trade, situată lângă lacul Kivu, pe versanții abrupți ai munților vulcanici. Organizația a fost fondată de Emmanuel Rwakagara, care este președintele COOPAC și proprietarul plantației de cafea Gishamwana Island. COOPAC a început în aprilie 2001 cu 110 fermieri și are în prezent 8.000 de membri care contribuie cu cafea din Ack, Ubuzima, Tuzamurane, Kopabm,
Abakundakurima și Abanyamurava. Cu 6 stații de spălare de-a lungul țărmului nordic al lacului Kivu, COOPAC exportă anual 150 de containere de cafea certificată Fair Trade. Pe lângă producerea de cafea de înaltă calitate, COOPAC se angajează să susțină sustenabilitatea mediului și a comunităților. Subprodusele rezultate în urma procesării sunt folosite ca îngrășământ, în loc să fie aruncate în lac, iar fermierilor li se distribuie arbori de umbră pentru a preveni eroziunea solului. COOPAC a contribuit la construirea unei școli, a unor clinici medicale și a unor drumuri și poduri în comunitate. Cooperativa are, de asemenea, un program de distribuire a vacilor și caprelor către cei mai
productivi fermieri și le pune la dispoziție un consilier agricol care îi învață cele mai noi metode de cultivare.