Nepal Nuwa Estate

Nuwa Estate est détenu et exploité depuis 2007 par l’une des rares entrepreneuses du Népal, Bandi Nema Sherpa Tenzing. Oui, elle est la fille de Sherpa Tenzing Norgay, qui a accompagné Sir Edmund Hillary lors de sa première ascension historique de l’Everest en 1953.

À ce jour, elle a construit quatre écoles à Nuwakot par l’intermédiaire de son organisation à but non lucratif, Nepal Green Tara Foundation (NGTF), et une partie des recettes des ventes de café a été directement versée à la fondation pour contribuer aux frais de fonctionnement des écoles.

Nous avons noué le contact grâce aux exportateurs de Bhavana Coffee, qui nous ont fait découvrir ce café unique lorsque Sarah Luber est passée à notre torréfaction il y a quelques mois – nous l’avons dégusté ensemble sur place. Incroyable.

Nous apprécions et saluons leur décision de payer aux fermes trois fois le minimum actuel du commerce équitable – d’où le prix relativement élevé. Cela favorise l’émancipation et l’entrepreneuriat des femmes – nous sommes heureux de les soutenir.

Nous nous engageons également à reverser un pourcentage des recettes à la Dzi Foundation, dont nous avons découvert le travail grâce à nos liens de longue date avec MountainFilm à Telluride.

dzi.org

Le café lui-même, Nuwa Estate, est un bourbon lavé, cultivé à environ 1 450 mètres d’altitude. La richesse du sol, la variété bourbon et les pratiques de culture laborieuses mais durables se conjuguent pour produire un excellent café. Ample et complexe, plutôt puissant.

Notes de dégustation :

Unique et épicé, avec un corps ample, une finale aux notes de raisin sec et de discrètes notes d’agrumes. Il me rappelle un croisement entre un Sulawesi corsé et un Djimmah éthiopien – très complexe.

Conseil sur le café : || Le Népal ne produit qu’environ 70 000 sacs de café vert par an et nous n’avons qu’environ 400 lb de ce café jusqu’à l’arrivée de la prochaine récolte – profitez-en tant qu’il y en a et aidez-nous à soutenir les efforts des femmes de Bhavana !  ||