Nepal Nuwa Estate

Nuwa Estate è di proprietà e gestione, dal 2007, di Bandi Nema Sherpa Tenzing, una delle poche imprenditrici del Nepal. Sì, è la figlia di Sherpa Tenzing Norgay, che accompagnò Sir Edmund Hillary nella sua storica prima ascesa all’Everest nel 1953.

Finora ha costruito quattro scuole a Nuwakot attraverso la sua organizzazione non profit, Nepal Green Tara Foundation (NGTF), e una parte dei ricavi delle vendite di caffè è stata destinata direttamente alla fondazione per contribuire a coprire le spese di gestione delle scuole.

Il nostro contatto è nato tramite gli esportatori di Bhavana Coffee, che ci hanno fatto conoscere questo caffè unico quando Sarah Luber è passata in torrefazione un paio di mesi fa: lo abbiamo assaggiato insieme sul momento. Straordinario.

Apprezziamo molto la loro decisione di pagare ai produttori agricoli il triplo del minimo Fair Trade attuale. Questo ha un prezzo relativamente alto, ma ha incoraggiato l’emancipazione femminile e l’imprenditoria: siamo felici di aiutarli.

Ci impegniamo inoltre a devolvere una percentuale dei ricavi alla Dzi Foundation, di cui abbiamo conosciuto il lavoro grazie al nostro lungo legame con MountainFilm a Telluride.

dzi.org

Il caffè in sé, Nuwa Estate, è un bourbon lavato, coltivato a circa 1.450 metri sul livello del mare. Il terreno ricco, la varietà bourbon e le pratiche di coltivazione laboriose ma sostenibili hanno dato vita a un caffè eccellente. Corposo e complesso, piuttosto intenso.

Note di degustazione:

Unico, speziato, dal corpo pieno, con retrogusto di uvetta e note agrumate delicate. Mi ricorda un incrocio tra un Sulawesi corposo e un Djimmah etiope: molto complesso.

Consiglio sui chicchi: || Il Nepal produce solo circa 70.000 sacchi di caffè verde all’anno e ne abbiamo solo circa 400 lb fino all’arrivo del prossimo raccolto: approfittane finché è disponibile e aiutaci a sostenere il lavoro delle donne di Bhavana! ||