Montero Family, Natural Geisha - Costa Rica, Tarrazu

ABRICOT - CHAMPS DE FRAISES - FLEUR DE SUREAU

Variété : Geisha
Procédé : Natural
Altitude : 2000 m d’altitude
Récolté en : mars 2026
Notes de dégustation : Complexe et pur, avec des notes d’abricot et de fleur de sureau, comme une promenade dans un champ de fraises ensoleillé en été

250 grammes de grains de café entiers, torréfiés pour le filtre. 

Nous achetons du café auprès de Montero's depuis nos débuts, en 2018. À l’époque, leurs caféiers Geisha étaient encore trop jeunes pour donner une récolte digne de ce nom, mais nous leur avons demandé de nous appeler dès qu’ils seraient prêts. En 2019, nous avons reçu leur appel et les premiers échantillons, puis acheté les tout premiers Geisha de Montero’s. Depuis, nous avons poursuivi cette collaboration, en achetant leur récolte principale de Catuai, ainsi qu’un Geisha lavé et un Geisha traité par voie naturelle. Le caféier Geisha est délicat et nécessite beaucoup plus d’attention que leurs caféiers Catuai, tout en ne donnant qu’environ la moitié du rendement. Ces efforts supplémentaires et son prix plus élevé en valent toutefois la peine : ce café offre une complexité et un équilibre délicats, avec de délicates notes florales blanches et une profonde douceur sucrée. Chaque année, nous achetons la récolte principale de Catuai de Montero’s, ainsi que leurs lots de Geisha très limités, l’un lavé et l’autre traité par voie naturelle. Le Catuai est un délicieux café du quotidien, tandis que les Geisha sont plus élégants et rares : un café exceptionnel, à savourer comme un petit plaisir, peut-être pour célébrer une occasion, ou mieux encore, à partager avec un ami. Quelle que soit la façon dont vous choisirez de savourer ce café, nous sommes très heureux et fiers de le partager avec vous, et nous espérons que vous l’aimerez autant que nous.