Montero Family, Natural Geisha - Costa Rica, Tarrazu

CAISE - CÂMPURI DE CĂPȘUNI - FLOARE DE SOC

Varietate: Geisha
Procesare: Natural
Altitudine: 2000 m.a.s.l.
Recoltată: martie 2026
Note de gust: Complexă și curată, cu note de caisă și floare de soc, ca o plimbare printr-un câmp de căpșuni încălzit de soare, vara

250 de grame de boabe de cafea întregi, prăjite pentru filtru. 

Cumpărăm cafea de la Montero's încă de când am început, în 2018. Pe atunci, arborii lor de Geisha erau încă prea tineri pentru a da o recoltă bună, dar le-am cerut să ne sune de îndată ce cafeaua va fi gata. În 2019 am primit telefonul și primele mostre și am cumpărat primele cafele Geisha de la Montero’s. De atunci am continuat, cumpărând recolta principală de Catuai, precum și câte o Geisha procesată prin metoda washed și una prin metoda natural. Arborii de Geisha sunt delicați și necesită mult mai multă atenție decât cei de Catuai, oferind în același timp doar aproximativ jumătate din randament. Efortul suplimentar și prețul mai ridicat merită însă, deoarece cafeaua are o complexitate și un echilibru delicat al aromelor, cu note florale fine și o dulceață intensă, zaharoasă. În fiecare an cumpărăm recolta principală de Catuai de la Montero’s, precum și loturile lor foarte limitate de Geisha, unul procesat prin metoda washed și unul prin metoda natural. Catuai este o cafea minunată pentru fiecare zi, în timp ce cafelele Geisha sunt mai elegante și mai rare, cafele excepționale, de savurat ca un răsfăț special, poate într-un moment de sărbătoare sau, și mai bine, alături de un prieten. Oricum ai ajunge să savurezi această cafea, suntem foarte fericiți și mândri să o împărtășim cu tine și sperăm să o îndrăgești la fel de mult ca noi.