Mokha Java {Classic Blend}

« Mokha Java » est le premier assemblage jamais créé. Le café est originaire d’Arabie et a d’abord été vendu par le port de « Mokha » (Al Mukha), au Yémen ; le « Mokha » de cet assemblage est un café éthiopien traité par voie naturelle, qui apporte des notes de fruits et de cacao. Le café a ensuite été cultivé en Indonésie et expédié depuis l’île de « Java » (Jawa) ; le « Java » de cet assemblage est un café balinais décortiqué par voie humide, qui apporte des notes plus profondes de terre et d’épices. Il en résulte une alliance entre la vivacité de l’Afrique et la profondeur de l’Indonésie : en tasse, ce café est très dynamique, tout en étant équilibré.