Kenya AA+ Karundul Coffee Beans Finest Auction Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Torréfié frais chaque matin et expédié l’après-midi ! Doux, avec une pointe de chocolat et de fruits.
• Parfumé, vif et corsé. Ce café légèrement doux offre une pointe de chocolat et de fruits, avec un excellent équilibre entre acidité et corps.
• Aux notes marquées de baies et d’agrumes, ce café du Kenya surprend par ses saveurs et ses arômes, et se distingue par sa qualité supérieure.
• Fidèle aux arômes floraux et fruités caractéristiques des cafés d’Afrique et d’Arabie, ce mélange aux saveurs d’agrumes et de mûre est un vrai régal juteux.
• Il offre un corps moyen et représente parfaitement ce que cette région a à offrir. Les lots vendus aux enchères sont d’une qualité supérieure à tous les autres, grâce aux pratiques agricoles minutieuses qui permettent d’obtenir une récolte remarquable, dont la qualité se révèle dans le goût final des grains.

Le Kenya est une grande puissance du monde du café en Afrique de l’Est. En tasse comme dans l’organisation du commerce, tout y est d’excellence. Les meilleurs cafés du Kenya sont classés AA, AB ou PB. Il s’agit de lots vendus aux enchères au plus offrant, où la concurrence acharnée fait grimper les prix. Leurs travaux de recherche et développement sont sans égal. Le contrôle qualité est méticuleux, et des milliers de petits producteurs sont très bien formés aux pratiques agricoles et récompensés pour la qualité exceptionnelle de leur café. Le café Kenya AA, cultivé entre 4 900 et 6 800 pieds d’altitude, figure parmi les meilleurs cafés Arabica du monde. Le Kenya jouit d’une réputation d’excellence absolue dans la production de café, notamment parce qu’il se trouve près de la région d’origine des caféiers. Ces grains de café de spécialité poussent sur des sols volcaniques et sont traités par voie humide : les cerises de café sont récoltées, dépulpées immédiatement, puis lavées pour éliminer l’excès de pulpe. Ce procédé donne au café un corps ample et une acidité marquée. Il révèle aussi un délicat arôme floral, ainsi que des notes de baies et d’agrumes. Région : Province de l’Est, district d’Embu. Altitude : 5 600 pieds. Variété : SL 34 (idéale pour la culture en altitude). Classement AA. Procédé : lavage en station. Sol : profond, rouge et volcanique. Un café du Kenya torréfié à moyenne intensité est désigné par le classement AA, qui indique que les grains sont gros, tout comme leur saveur ; il présente le plus souvent un profil aux accents vineux. Qu’est-ce que cela signifie ? Avec une acidité vive et un corps puissant et ample, le Kenya AA dévoile des notes fruitées qui lui confèrent une douceur complexe et un arôme intense, comme un grand cru classé de Bordeaux ou un grand Cabernet de Napa Valley. Le café du Kenya est surtout réputé pour ses notes de baies, souvent de myrtille et de cassis. Si vous souhaitez découvrir et déguster les grands cafés du monde, prenez le temps de savourer un café du Kenya.