Kenya Peaberry Single Origin Limited Edition

Kenya Peaberry Rianjagi, édition limitée, origine unique

Joli et lumineux, notre Kenya Peaberry en édition limitée révèle des notes de pamplemousse, tarte au chocolat, ananas rôti, citronnelle et jasmin. Nous le torréfions à un degré moyen-clair pour préserver son éclat et son côté juteux.

Il provient de la Rianjagi Coffee Farmers Cooperative Society, dans le comté d’Embu, sur les pentes du mont Kenya. Le café est lavé et séché au soleil.

Les peaberries sont de petits grains ronds qui se développent seuls dans une cerise de café, au lieu des deux grains habituels. Ils sont souvent prisés pour leur saveur concentrée.

Pourquoi vous allez l’adorer !

• Sélection de peaberries – De petits grains ronds à la saveur concentrée
• Éclatant et juteux – Pamplemousse, ananas rôti et jasmin, avec une note de tarte au chocolat
• Cultivé près du mont Kenya – À 1 700–1 800 mètres, dans un sol limoneux volcanique
• Cultivé par une coopérative – Issu de la coopérative Rianjagi, dans le comté d’Embu, au Kenya

Détails de torréfaction

• Degré de torréfaction : Moyen-clair
• Notes de dégustation : Pamplemousse, tarte au chocolat, ananas rôti, citronnelle, jasmin
• Arômes : Zeste d’agrumes, notes florales, cacao doux
• Corps : Soyeux, juteux
• Acidité : Vive
• Origine : Comté d’Embu, Kenya
• Altitude : 1 700–1 800 mètres
• Variétés : SL28, SL34, Ruiru 11
• Procédé : Lavé, séché au soleil
• Sol : Limon volcanique
• Format : 12 oz, grains entiers

Questions fréquentes

Quel goût a le Kenya Peaberry ? Il est vif et juteux, avec des notes de pamplemousse, tarte au chocolat, ananas rôti, citronnelle et jasmin.

Qu’est-ce qu’un peaberry ? Une cerise de café contient généralement deux grains aplatis. Il arrive qu’un seul grain rond se développe à la place : c’est un peaberry. Les peaberries sont triés à part et torréfiés séparément.

D’où vient-il ? De la Rianjagi Coffee Farmers Cooperative Society, dans le comté d’Embu, au Kenya, où il est cultivé entre 1 700 et 1 800 mètres d’altitude.

Est-il vendu en grains entiers ou moulu ? Il est proposé en grains entiers, en format 12 oz.

Combien de temps sera-t-il disponible ? C’est une édition limitée, disponible jusqu’à épuisement des stocks.

*À noter : Tous les cafés Blind Dog Coffee sont non aromatisés et contiennent uniquement des grains de café 100 % Arabica. Les notes de dégustation décrivent les nuances naturelles du goût et de l’arôme du café, et non des ingrédients.

Le Kenya Embu Rianjagi Peaberry est une édition limitée, disponible jusqu’à épuisement des stocks.