KAVÈ DECAFFEINATED | MOKA

TYPE : ARABICA

VARIÉTÉ : EURO

CULTIVARS : MUNDO NOVO, ACAIA, CATUAI

CALIBRE : 16/18

RÉGION : MINAS GERAIS

ALTITUDE : 900mt - 980mt

PROCESSING : NATURAL

SÉCHAGE : AU SOLEIL

EXPÉRIENCE GUSTATIVE

Kavè Decaffeinato est un assemblage précieux, aux arômes intenses et élégants, vraiment inhabituels pour un café décaféiné. En bouche, il révèle un corps consistant et bien équilibré, dominé par la douceur, avec une amertume moyennement faible et une acidité presque absente. Son arôme complexe présente une légère note d’amande et une agréable touche de nougat, qui persiste également dans la finale, longue et délicate. Kavè Decaffeinato de Filicori Zecchini est certifié par l’Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI).

LES BIENFAITS DU CAFÉ

Le café est riche en phénols, des antioxydants naturels qui empêchent la formation de dépôts graisseux dans les artères et combattent les radicaux libres, des déchets cellulaires qui sont les principales causes du vieillissement cellulaire. Plusieurs études affirment qu’une consommation régulière et modérée de café (dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée) peut même contribuer à prévenir certains types de diabète et la maladie de Parkinson.