India Monsoon Malabar

Monsoon Malabar

Façonné par les tempêtes. Aussi doux qu’une eau calme.

Monsoon Malabar est un café sans pareil dans le monde.
Cultivés le long de la côte de Malabar, dans le sud-ouest de l’Inde, ces grains sont exposés pendant des mois aux vents et aux pluies de la mousson. Le processus est lent, naturel et transformateur : il adoucit l’acidité, intensifie les arômes et crée un café corsé et audacieux, à la complexité terreuse.

Notes de dégustation

• Chocolat noir

• Fruits à coque grillés

• Épices subtiles
  Faible acidité | Corps généreux | Naturellement exposé à la mousson

Notre recommandation de torréfaction
Nous torréfions Monsoon Malabar foncé pour révéler toute sa richesse naturelle. Le résultat : une tasse intense et d’une douceur exceptionnelle, sans amertume et d’une profondeur infinie.

Pourquoi nous l’aimons
Ce café est façonné par la nature : intense, doux et profondément réconfortant. Si vous aimez la richesse sans amertume, ce rituel est fait pour vous.

Préparation recommandée
Idéal en cafetière à piston, en café filtre, en cafetière moka ou en espresso.

L’impact de RTC
Chaque sachet permet à un enfant d’aller à l’école pendant une journée entière : une transformation aussi réelle que celle que connaissent ces grains sur la côte de Malabar.

Façonné par les éléments à la perfection. Ancré dans une mission.