Honduras Comsa Marcala SHG Fair Trade Organic Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Honduras Comsa Marcala : une attaque aux agrumes, avec des notes de cerise, équilibrée par un corps aux saveurs d’amande et de chocolat noir, et une finale sucrée de caramel.
• Torréfié frais chaque matin et expédié l’après-midi ! Ce café est bien plus vif que ce que l’on associe généralement à un café hondurien.
• Il est lumineux, sirupeux et sucré, et plein d’énergie. Les cafés honduriens ont généralement un caractère plus tranquille que celui de ce café.
• Le parfum du café infusé évoque l’amande et le caramel chaud, avec une note persistante de citron en finale.
• Ce café n’est pas corsé, mais il possède une intensité et une vivacité agréables qui marquent les esprits.

En 2000, 62 producteurs de café honduriens se sont réunis autour d’un objectif commun : convertir leurs fermes d’une production conventionnelle à une production biologique. Ils ont ainsi créé COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A). En 2001, avec le soutien d’une fondation appelée Funder, COMSA a obtenu sa certification biologique auprès de Bio Latina, ce qui lui a permis de commercialiser son café auprès d’un plus grand nombre d’acheteurs internationaux et d’en tirer un meilleur prix de vente. En février 2006, COMSA a ensuite demandé et obtenu la certification Fair Trade. COMSA utilise la prime du commerce équitable pour financer de nombreux projets sociaux, notamment les salaires des enseignants et l’achat de fournitures scolaires. Cette prime finance également la construction de cuisines dans les écoles, en soutien au programme Merienda Escolar, qui fournit des repas aux enfants scolarisés. RhoadsRoast Coffees est fier de soutenir COMSA en achetant son excellent café biologique certifié Fairtrade. Lieu : La Paz, Marcala Altitude : 1 295 - 1 699 mètres Variétés : Bourbon, Typica, Catuai, Caturra Procédé : lavé Séchage : au soleil et mécanique Récolte : décembre - avril Exportation : février - juin