Half Caff Dark Roast: Shadow & Light (Water Process)

Un petit coup de fouet tout en douceur : une saveur intense avec moitié moins de caféine.

L’expérience : Shadow & Light s’adresse à celles et ceux qui recherchent le rituel et la richesse d’une torréfaction foncée sans l’effet stimulant à pleine puissance. En associant un café décaféiné colombien de qualité supérieure, traité selon le procédé Swiss Water à notre Brazil Cerrado intense, nous avons créé un café doux et équilibré qui vous garde alerte tout en vous enveloppant de confort. Le compromis idéal pour une tasse en fin d’après-midi ou pour le rituel du matin qui vous accompagne toute la journée.

La norme Swiss Water : Ce qui distingue ce café, c’est le procédé à l’eau. À l’aide d’eau uniquement, ainsi que de temps et de température — et de zéro produit chimique —, cette méthode minutieuse extrait délicatement la caféine tout en préservant les huiles essentielles qui portent les saveurs d’origine. Vous sentirez la différence à chaque gorgée, en sachant que vous dégustez un café pur et corsé, fidèle à vos goûts.

Le profil :

• Notes principales : chocolat, cannelle, noix de muscade, poivre

• Corps : Un corps puissant, d’une profondeur et d’une densité remarquables, qui confère à la tasse une présence riche et satisfaisante.

• Finale : Une finale longue et douce, aux notes persistantes de chaleur poivrée, d’épices aromatiques et de chocolat riche.

• Acidité : Une acidité faible à moyenne, pour une tasse douce et équilibrée qui laisse s’exprimer pleinement ses notes profondes d’épices et de chocolat.

• Texture en bouche : Douce et dense, avec une texture riche et fumée qui tapisse le palais.

• Origines : Colombie décaféiné et Minas Gerais (Brésil)

La polyvalence :Que vous commenciez la journée en douceur, preniez une autre tasse l’après-midi ou cherchiez simplement à modérer votre consommation de caféine sans renoncer à la profondeur, Shadow & Light offre la richesse d’un café intense avec moitié moins de caféine. Du café filtre classique à la presse française, son corps puissant, ses épices réconfortantes et son caractère doux restent délicieusement présents dans chaque tasse.

Le plaisir à l’état pur : Shadow & Light offre la profondeur nuancée que vous attendez d’un café de spécialité à torréfaction foncée. Que vous cherchiez à ralentir le rythme ou simplement à le modérer, laissez la chaleur de cet assemblage sublimer votre prochain moment café.