Colombia Decaf: Andean Twilight (Water Process)

La révolution du décaféiné : sans produits chimiques, vibrant et riche en saveurs.

L’expérience : Fini le temps où le décaféiné rimait avec tasse « éventée » ou « fade ». Andean Twilight est un café de spécialité soigneusement élaboré, d’une seule origine, qui prouve qu’un décaféiné peut être tout aussi vibrant que ses équivalents caféinés. Cultivés dans des fermes situées à 1 500 mètres d’altitude, ces grains de Caturra et Bourbon issus de variétés patrimoniales conservent leur éclat caractéristique et leur douceur naturelle grâce à notre minutieux procédé Swiss Water.

La pureté avant tout : En éliminant la caféine uniquement à l’aide d’eau, de température et de temps — sans aucun produit chimique ni solvant — nous préservons les huiles volatiles délicates du café. Le résultat : un café préparé sans produits chimiques, pur, qui reflète les conditions de culture idéales des régions les plus réputées de Colombie. Un plaisir à savourer le soir, qui saura satisfaire les palais les plus exigeants.

Le profil :

• Notes principales : chocolat, épices douces, mélasse, notes caramélisées

• Corps : moyen et équilibré, avec une belle richesse sans lourdeur.

• Finale : douce, sucrée et réconfortante, avec des notes caramélisées persistantes et sans amertume.

• Acidité : une acidité moyennement élevée apporte une légère vivacité tout en complétant la richesse sucrée du café.

• Texture en bouche : sirupeuse et bien équilibrée, avec une texture douce et satisfaisante.

• Origine : Colombie

La polyvalence :Que vous vous prépariez à passer la nuit ou que vous cherchiez à maîtriser votre consommation de caféine, Andean Twilight vous offre à chaque fois une tasse réconfortante et riche en saveurs. Son goût est si riche et sa finale si sirupeuse que la caféine ne vous manquera même pas.