Thunder Bolt®: Obsidian Flash (Dark French Roast)

Le choc instantané : intense, corsé et puissant.

L’expérience : Thunder Bolt est conçu pour celles et ceux qui ne veulent pas simplement du café : ils veulent un véritable coup de fouet. Quand vous avez besoin d’un sérieux regain d’énergie le matin, cette torréfaction française très poussée vous frappe de plein fouet. Élaboré à partir de grains de café de spécialité cultivés en altitude en Colombie et au Brésil, il offre une tasse intense et mémorable, sans amertume agressive.

La torréfaction : Notre procédé « Obsidian Flash » pousse les grains jusqu’aux confins les plus sombres de la torréfaction. Ce long passage dans le tambour caramélise les sucres naturels en une riche mélasse fumée, pour un profil corsé, au corps généreux et remarquablement doux. Une expérience revigorante qui tient tête au lait et au sucre, tout en étant assez raffinée pour être dégustée noire par les amateurs les plus passionnés de torréfactions foncées.

Le profil :

• Notes principales : fumé, terreux, tabac, clou de girofle

• Corps : un corps généreux et une structure puissante et affirmée, pour une profondeur et une intensité exceptionnelles.

• Finale : une longue finale persistante, aux riches notes fumées, aux nuances terreuses et aux épices chaleureuses du clou de girofle.

• Acidité : une acidité moyenne apporte de l’équilibre tout en laissant la profondeur des notes de torréfaction s’exprimer pleinement.

• Texture en bouche : dense et consistante, avec une texture riche et enveloppante qui laisse une impression durable.

• Origines : Huila (Colombie) et Minas Gerais (Brésil)

La polyvalence : C’est le café filtre idéal pour les matins pressés, mais la profondeur marquée de Thunder Bolt en fait aussi un café puissant à préparer en cafetière à piston ou en cafetière moka. Il relève aisément les lattes et les cappuccinos, pour que chaque gorgée regorge de saveurs et d’énergie.

⚠️ NOTE TECHNIQUE : En raison des belles huiles naturelles qui se développent pendant notre torréfaction française poussée, ce café n’est pas recommandé pour les machines superautomatiques (comme Jura ou Gaggia). Il est préférable de le déguster avec un moulin traditionnel, une cafetière filtre ou une cafetière manuelle.