Ethiopian Yirgacheffe Washed Grade 1 Medium/Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Parfumé et floral, avec des notes de vin et de fruits, le Yirgacheffe est l’un des cafés d’Afrique de l’Est les plus prisés.
• Torréfié à un degré moyen-foncé, il offre un corps moyen et soyeux, ainsi qu’une longue finale persistante.
• Le Yirgacheffe d’Éthiopie est l’un des cafés les plus recherchés au monde.
• L’Éthiopie étant le berceau du café et la première région où il a été cultivé, il n’est pas étonnant que ces grains soient si populaires.
• Ces grains de café au parfum délicat dégagent de subtiles notes florales et offrent une finale intensifiée, délicieuse, qui donne envie d’en reprendre. 

Ces grains éthiopiens sont cueillis à la main, ce qui leur confère une qualité supérieure à celle de nombreux autres cafés. Transformés par voie humide, les grains de Yirgacheffe d’Éthiopie fermentent pendant plus de 72 heures après que la pulpe et la peau des cerises ont été retirées à l’aide d’enzymes naturelles. Ce procédé permet aux grains de Yirgacheffe d’Éthiopie d’absorber les sucres du fruit du caféier et donne au café un corps plus ample que la méthode de traitement par voie sèche. Les grains de Yirgacheffe d’Éthiopie sont réputés pour leur vivacité chaleureuse, qui les distingue suffisamment pour les classer parmi les meilleurs cafés. Toutefois, ce qui rend ce café africain remarquable, c’est sa finale persistante : un mélange de saveurs intenses qui ne domine pas par des notes terreuses. Si vous souhaitez goûter à l’histoire du café, les grains de Yirgacheffe d’Éthiopie ont tout pour séduire votre palais ! Les cafés Yirgacheffe d’Éthiopie sont, pour la plupart, encore des cafés sauvages non cultivés. En tasse, ils se caractérisent par des notes d’agrumes et des qualités florales, un corps ample et un caractère terreux exotique. Nous torréfions ce café à un degré moyen à moyen-foncé. Notre lot actuel est vraiment magnifique. Son goût est très équilibré, ample et riche. Si vous ne devez choisir qu’un seul de nos cafés, optez pour ce Yirgacheffe d’Éthiopie. Vous ne serez pas déçu. Ce café doux et parfumé offre une saveur distinctive, à la fois exotique et classique. Ce délicieux café gourmet est produit dans la région de Yirga Cheffe, l’une des régions les plus renommées d’Afrique. Ce café éthiopien est traité par voie humide, ce qui lui confère une intensité moyenne en épices et en herbes. C’est pourquoi nous sommes convaincus qu’en choisissant un Yirgacheffe d’Éthiopie fraîchement torréfié, vous vous offrirez l’un des cafés les plus distinctifs de notre sélection. Conseils de torréfaction : torréfiez ce café à un degré moyen à moyen-foncé.