Ethiopian Misty Valley Yirgacheffe Natural Grade 3 Fresh Medium/Dark Roast

Il y a tout un art à perfectionner lorsqu’il s’agit de préparer un café glacé. Deux écoles s’opposent : l’infusion à chaud et l’infusion à froid. Bien qu’elles reposent sur des méthodes très différentes, elles s’accordent sur un point : verser du café préparé de façon classique sur des glaçons est une véritable hérésie. Le café est une boisson délicate, qui supporte mal les variations extrêmes de température. Il en résulte souvent un café âcre, acide ou trop léger. Alors, comment préparer un bon café glacé ? Tout dépend de vos goûts et de la façon dont vous concevez le café glacé. Si vous voulez une boisson glacée qui ait le goût d’un café classique, la méthode à chaud vous donnera ce résultat. Si, pour vous, le café glacé et le café classique sont deux boissons distinctes, vous apprécierez peut-être le café infusé à froid. La méthode à chaud donne un goût plus corsé, tandis que l’infusion à froid est douce et naturellement sucrée. Ingrédients.