Queen City Harar

Ethiopia Queen City Harrar 4 Natural GrainPro est issu de fermes familiales situées dans des zones uniques de la région de Harari, là où la vallée du Grand Rift rencontre la chaîne des monts Ahmar, à l’est d’Addis-Abeba, en Éthiopie. Queen City Harrar est produit par Abdirashid Abdullahi, le neveu du légendaire Ogsadey, producteur de la marque de café Horse, connue dans le monde entier. Ce café séché au soleil selon la méthode naturelle complète provient de zones sélectionnées de la région. Les cerises sont soigneusement triées à la main, séchées, décortiquées, puis triées une nouvelle fois à la main afin de réduire les défauts à presque zéro et d’obtenir une qualité en tasse digne des grandes heures de la marque de café Harrar Horse.

Notes de dégustation : figue séchée, poudre de cacao.

Procédé : naturel complet, séché au soleil sur des lits surélevés

Torréfaction : légère