Queen City Harar

Ethiopia Queen City Harrar 4 Natural GrainPro proviene da aziende agricole a conduzione familiare in zone uniche della regione di Harari, dove la Great Rift Valley incontra la catena montuosa Ahmar, a est di Addis Ababa, in Ethiopia. Queen City Harrar è prodotto da Abdirashid Abdullahi, nipote del leggendario Ogsadey, che produceva il celebre caffè a marchio Horse. Questo caffè essiccato al sole con processo natural proviene da aree selezionate della regione. Le ciliegie di caffè vengono selezionate meticolosamente a mano, essiccate, macinate e selezionate di nuovo a mano per eliminare quasi tutti i difetti e ottenere una qualità in tazza all’altezza dei giorni gloriosi del caffè a marchio Harrar Horse.

Note di degustazione: fico secco, cacao in polvere.

Processo: Natural, essiccato al sole su letti rialzati

Tostatura: chiara