Theory CollaborativeEthiopia - Gori Gesha (Carbonic Maceration)
Gesha, SNNPR, Éthiopie
- Macération carbonique
- Pure origine
Ethiopia - Gori Gesha (Carbonic Maceration) est un café d’origine Éthiopie, vendu par Theory Collaborative (California, États-Unis). Région : Gesha, SNNPR. Traitement : macération carbonique. Variété : Gori Gesha & Gesha 1931. Notes de dégustation du torréfacteur : blueberries, grape, milk chocolate. Prix : de 28,50 $US à 174,50 $US, selon le format. Soit à partir de 76,06 $US le kilo.
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à partir de28,50 $US
≈ 76,06 $US / kg
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · Non mentionné par la boutique du torréfacteur
Profil gustatif
D’après les détails indiqués sur la boutique du torréfacteur.
Notes de dégustation
- Blueberries
- Grape
- Milk Chocolate
Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 300g | 95,00 $US | 28,50 $US ↗ |
| Fine | 300g | 98,33 $US | 29,50 $US ↗ |
| Moyenne | 300g | 98,33 $US | 29,50 $US ↗ |
| Coarse | 300g | 98,33 $US | 29,50 $US ↗ |
| En grains | 3lb | 79,87 $US | 108,68 $US ↗ |
| Fine | 3lb | 81,34 $US | 110,68 $US ↗ |
| Moyenne | 3lb | 81,34 $US | 110,68 $US ↗ |
| Coarse | 3lb | 81,34 $US | 110,68 $US ↗ |
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| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 5lb | 76,06 $US | 172,50 $US ↗ |
| Fine | 5lb | 76,94 $US | 174,50 $US ↗ |
| Moyenne | 5lb | 76,94 $US | 174,50 $US ↗ |
| Coarse | 5lb | 76,94 $US | 174,50 $US ↗ |
Description
Nom : Gori Gesha
Pays : Éthiopie
Région : Gesha, SNNPR
Variétés : Gori Gesha & Gesha 1931
Procédé : Macération carbonique naturelle
Altitude : 1 400-1 684 m d’altitude
Notes de dégustation : Myrtilles, raisin, chocolat au lait, notes florales de fleurs de caféier
Créée en 2019, cette ferme de la région éthiopienne de Gesha est plus récente et moins renommée que des régions comme Yirgacheffe ou Guji, mais elle produit des cafés exceptionnels issus de variétés réputées telles que Gesha 1931 et Gori Gesha, l’une des plus anciennes et des plus prisées au monde. Située près de la forêt de Gori Gesha, la ferme bénéficie d’un suivi rigoureux de la cueillette et du traitement par son partenaire exportateur. Ce lot a subi une macération carbonique de 96 heures avant de sécher pendant 16 jours sur des lits surélevés, ce qui lui confère des saveurs raffinées et un équilibre hygrométrique idéal. Le climat plus chaud de la région permet un séchage naturel efficace, contrairement à des régions plus fraîches comme Sidama ou Bensa, et favorise la qualité et la régularité de la production.
Pour toute question, veuillez nous contacter à l’adresse orders@theorycoffee.com
Questions sur Ethiopia - Gori Gesha (Carbonic Maceration)
Quel goût a Ethiopia - Gori Gesha (Carbonic Maceration) ?
Notes de dégustation du torréfacteur : blueberries, grape, milk chocolate. Familles d’arômes : fruité et chocolat.
D’où vient Ethiopia - Gori Gesha (Carbonic Maceration) ?
Origine : Éthiopie. Région : Gesha, SNNPR. Altitude : 1 400–1 684 m. Variété : Gori Gesha & Gesha 1931.
Comment Ethiopia - Gori Gesha (Carbonic Maceration) est-il traité ?
Méthode de traitement : macération carbonique.
Combien coûte Ethiopia - Gori Gesha (Carbonic Maceration) ?
Prix : de 28,50 $US à 174,50 $US, selon le format. Soit à partir de 76,06 $US le kilo. Les prix viennent de la boutique et peuvent changer ; la boutique affiche le prix actuel.
Où acheter Ethiopia - Gori Gesha (Carbonic Maceration) ?
Dans la boutique en ligne de Theory Collaborative : les prix de cette page y renvoient. Selon sa boutique, elle livre dans ce pays : États-Unis. Cafendo ne vend pas de café.
Réponses tirées des données de la boutique et du catalogue Cafendo.
Avis
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