Theory Collaborative

Nous sommes un collectif de torréfacteurs qui travaillent ensemble pour torréfier les meilleurs cafés du monde à leur degré de torréfaction optimal.

Nous torréfions les cafés pour mettre en avant la complexité, la clarté et la douceur naturelle de chaque tasse.

À l’origine, torréfier du café était un fantasme d’évasion et un rêve de retraite pour Sam LaRobardiere, le propriétaire, jusqu’à ce qu’un équipement de torréfaction et du café vert lui tombent pratiquement du ciel. Devenu torréfacteur amateur, il a commencé à vendre ses cafés lors de marchés éphémères organisés à l’occasion d’événements communautaires et de marchés artisanaux. En 2018, il a sauté le pas en ouvrant à la fois une torréfaction et un café. Au fil des années, l’équipe de Theory Coffee Roasters a affiné son savoir-faire et noué de solides relations avec les producteurs de café. Elle a également connu de belles réussites. Si Theory s’inspire de ses accomplissements passés, l’équipe est encore plus enthousiaste à l’idée de l’avenir. Elle s’engage à proposer à ses fidèles clients toujours plus de cafés primés, torréfiés pour révéler l’équilibre optimal entre les meilleurs attributs de chaque café.