El Salvador | Finca Santa Isabel

Une relation directe avec la ferme : nous avons le plaisir de vous présenter Finca Santa Isabel, de la famille Garcia-Prieto. Alejandro, l’un des fils de la famille, est allé à l’école à San Antonio et a commencé à vendre le café de son père dans tout le Texas. Nous le connaissons depuis plusieurs années et nous adorons le café lavé de cette année ! 

Situées sur les hauts plateaux du volcan San Miguel, les plantations bénéficient d’un climat frais et naturellement ombragé, idéal pour cultiver les variétés bourbon et heirloom locales présentes sur le domaine. 

Nous avons constaté que ce café donne d’excellents résultats avec presque toutes les méthodes de préparation. Pour les amateurs d’espresso, c’est un espresso de terroir incroyablement doux et aux notes de noisette ; nous l’avons tellement aimé que nous l’avons ajouté au mélange de cette saison, Knockbox Espresso Blend. 

Notes de dégustation : Caramel, miel, chocolat et beurre de cacahuète, avec un corps très crémeux et généreux. Arôme sec doux et floral. 
Procédé : Lavé
Variétés : 90 % Bourbon, 10 % heirloom locale
Altitude : 1 000-1 200 m au-dessus du niveau de la mer
Degré de torréfaction : 3,5 (sur une échelle de 1, le plus clair, à 5, le plus foncé)

REMARQUE : Les images du produit sont fournies à titre indicatif uniquement. L’emballage réel peut légèrement varier.