El Salvador | Finca Santa Isabel

Un rapporto diretto con la finca: siamo lieti di presentare Finca Santa Isabel della famiglia Garcia-Prieto. Alejandro, uno dei figli, ha frequentato la scuola a San Antonio e ha iniziato a vendere il caffè di suo padre in tutto il Texas. Lo conosciamo da diversi anni e quest'anno abbiamo apprezzato moltissimo il caffè lavato!

Situata sugli altopiani del vulcano San Miguel, gode di un clima fresco e naturalmente ombreggiato, che offre condizioni di coltivazione ideali per le varietà Bourbon e le varietà locali tradizionali presenti nella piantagione.

Abbiamo constatato che questo caffè dà ottimi risultati con quasi tutti i metodi di preparazione. Per chi ama l'espresso, è un espresso monorigine incredibilmente dolce e con note di frutta secca: ci è piaciuto così tanto che lo abbiamo aggiunto a questa miscela della stagione, Knockbox Espresso Blend.

Note di degustazione: caramello, miele, cioccolato e burro d'arachidi, con un corpo molto cremoso e pieno. Aroma a secco dolce e floreale.
Processo: lavato
Varietà: 90% Bourbon, 10% varietà locali tradizionali
Altitudine: 1000-1200 m s.l.m.
Livello di tostatura: 3,5 (scala da 1, il più chiaro, a 5, il più scuro)

NOTA: le immagini del prodotto sono a scopo illustrativo. La confezione effettiva potrebbe presentare lievi differenze.