El Salvador | Finca Santa Isabel

O relație directă cu ferma — avem plăcerea să-ți prezentăm Finca Santa Isabel, a familiei Garcia-Prieto. Alejandro, unul dintre fiii familiei, a mers la școală în San Antonio și a început să vândă cafeaua tatălui său în tot Texasul. Îl cunoaștem de câțiva ani și ne-a plăcut foarte mult cafeaua spălată din acest an!

Situată în ținuturile înalte ale vulcanului San Miguel, zona are o climă răcoroasă și umbrită în mod natural, care oferă condiții ideale de cultivare pentru varietățile Bourbon și heirloom locale prezente pe plantație.

Am descoperit că această cafea se descurcă bine în aproape orice metodă de preparare. Pentru iubitorii de espresso, este un espresso single origin uimitor, cu note de gust de nuci și dulceață — ne-a plăcut atât de mult, încât am adăugat-o în Knockbox Espresso Blend din acest sezon.

Note de gust: Caramel, miere, ciocolată și o cupă cu unt de arahide, cu un corp foarte cremos și plin. Aromă dulce și florală când cafeaua este uscată.
Procesare: Spălată complet
Varietăți: 90% Bourbon, 10% heirloom local
Altitudine: 1000-1200 m s.n.m.
Nivel de prăjire: 3,5 (pe o scară de la 1, cea mai deschisă, la 5, cea mai închisă)

NOTĂ: Imaginile produsului au doar rol ilustrativ. Ambalajul real poate varia ușor.