Colombia | Huila Pitalito | ASOBOMBO | Medium Roast

Colombie bio, Huila, Pitalito | ASOBOMBO - Torréfaction moyenne

Profil de saveur

Des saveurs vives et juteuses de mandarine et de banane, qui évoluent vers un corps aux notes de cacao et d’amande, avec des notes de vin et une douceur subtile en finale.

Origine : Pitalito, Huila, Colombie

• Torréfaction : Moyenne
• Producteur : ASOBOMBO Cooperative
• Procédé : Lavé, séché au soleil
• Altitude : 1 600 - 2 100 m d’altitude
• Variétés : Bourbon, Caturra, Colombia, Geisha
• Torréfié frais. Expédié directement

En savoir plus sur ce café

Assemblage régional, ce café colombien est produit par 230 petites exploitations familiales qui constituent le Grupo Asociativo El Bombo (ASOBOMBO). Les grains sont récoltés, dépulpés, fermentés, lavés, puis séchés au soleil sur des claies sous une toiture vitrée, qui les protège des intempéries. Cultivé dans une région au riche passé, ce joyau révèle une harmonie complexe qui donne une tasse agréable, parfaite pour transformer un matin morose.

En savoir plus sur cette ferme
ASOBOMBO a vu le jour dans l’espoir d’augmenter la valeur marchande du café dont dépendent les moyens de subsistance de nombreux producteurs, une initiative qui a jusqu’ici porté ses fruits. Ce groupe de producteurs est établi dans la municipalité de Pitalito, sur des sols aussi riches que son histoire précolombienne, près de la vallée de Laboyos et de l’impressionnante cascade de Bardones, haute de 400 mètres. Appelez cela le destin, la magie ou une planification experte, mais ce café colombien n’a rien d’ordinaire. Chaque ferme possède un micro-moulin où les pratiques post-récolte sont harmonisées, ce qui assure une grande régularité. Les légères différences entre les lots leur permettent toutefois de se marier à la perfection.

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Vous buvez du café. Nous plantons des arbres.

En savoir plus sur ce café
Assemblage régional, ce café colombien est produit par 230 petites exploitations familiales qui constituent le Grupo Asociativo El Bombo (ASOBOMBO). Les grains sont récoltés, dépulpés, fermentés, lavés, puis séchés au soleil sur des claies sous une toiture vitrée, qui les protège des intempéries. Cultivé dans une région au riche passé, ce joyau révèle une harmonie complexe qui donne une tasse agréable, parfaite pour transformer un matin morose.

En savoir plus sur cette ferme
ASOBOMBO a vu le jour dans l’espoir d’augmenter la valeur marchande du café dont dépendent les moyens de subsistance de nombreux producteurs, une initiative qui a jusqu’ici porté ses fruits. Ce groupe de producteurs est établi dans la municipalité de Pitalito, sur des sols aussi riches que son histoire précolombienne, près de la vallée de Laboyos et de l’impressionnante cascade de Bardones, haute de 400 mètres. Appelez cela le destin, la magie ou une planification experte, mais ce café colombien n’a rien d’ordinaire. Chaque ferme possède un micro-moulin où les pratiques post-récolte sont harmonisées, ce qui assure une grande régularité. Les légères différences entre les lots leur permettent toutefois de se marier à la perfection.

-Certifié bio
-Casher