Café Wanita Gayo INDONESIA

Nous sommes fiers de collaborer avec Kokowagayo (Koperasi Kopi Wanita Gayo), la première et unique coopérative de Sumatra détenue et gérée par des femmes. Fondée en 2014 à Aceh, au nord de Sumatra, elle a été pionnière dans l’émancipation des femmes du secteur, tout en produisant certains des cafés les plus exceptionnels de la région.

Le décorticage humide, ou giling basah, est la méthode traditionnelle utilisée en Indonésie pour faire face aux conditions pluvieuses et humides qui compliquent le séchage du café vert.

De la première à la dernière gorgée, vous découvrirez que ce café est bien plus qu’une saveur unique : c’est une histoire de résilience, d’émancipation et du pouvoir extraordinaire des femmes qui s’unissent pour créer quelque chose de vraiment spécial. Une explosion de mûres ! Un corps dense, une texture onctueuse en bouche et une finale épicée.