Burundi Kinyovu Peaberry

Le partenariat d’approvisionnement de Small Planes avec Long Miles Coffee Project (LMCP) remonte à 2018, notre toute première année complète d’activité. Nous avons acheté deux lots issus de leur récolte 2018 au Burundi. Depuis, les excellents cafés de LMCP, cultivés sur les collines du Burundi, sont devenus un incontournable de notre torréfaction et une référence de notre carte. 

PAYS	Burundi
PROVINCE	Kayanza & Muramvya
STATION DE LAVAGE	Ninga, Heza, & Bukeye
PRODUCTEUR	Long Miles Coffee Project
VARIÉTÉ	Bourbon
ALTITUDE	1,800-2,000 masl
PROCÉDÉ	Washed
TORRÉFACTION	Claire
NOTES DE DÉGUSTATION	Cerise Rainier, thé noir, citron vert

    

Cette année, nous avons sélectionné un magnifique café peaberry lavé, appelé Kinyovu. Kinyovu est composé de microlots des provinces de Kayanza et Muramyva, trop petits pour être exportés individuellement. Long Miles sélectionne soigneusement les lots et les assemble pour créer un profil aromatique à la fois équilibré et complexe. Nous percevons de délicates notes de thé noir, de cerise et une acidité de citron vert. 
Fondé sur un modèle de production à l’initiative des producteurs, Long Miles investit dans les communautés productrices de café et dans les générations futures. Les producteurs avec lesquels l’équipe travaille bénéficient d’un accompagnement tout au long de l’année, assuré par une équipe de jeunes Burundais appelée Coffee Scouts. Ce groupe d’environ vingt-six jeunes agronomes vit dans les collines où pousse le café. 
Il y a de nombreuses raisons de saluer le travail de Long Miles. L’une d’elles est la traçabilité de leurs microlots. Chaque colline possède un microclimat, la plupart offrant des conditions idéales pour la culture du café : altitude élevée, sol volcanique riche en azote, températures douces et pluies modérées.
Long Miles Coffee Project (LMCP) a été fondé par Ben et Kristy Carlson en 2011 afin de « favoriser des relations directes et significatives entre les torréfacteurs et les producteurs de café, en produisant un excellent café et en racontant l’histoire des producteurs qui le cultivent ».
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