Burundi Kinyovu Peaberry

De inkoop-samenwerking van Small Planes met Long Miles Coffee Project (LMCP) gaat terug tot 2018, ons eerste volledige jaar. We kochten twee lots van hun Burundi-oogst van 2018. Inmiddels zijn de uitzonderlijke koffies van LMCP uit de heuvels van Burundi een vaste waarde in onze branderij en een vaste plek op ons menu geworden. 

LAND	Burundi
PROVINCIE	Kayanza & Muramvya
WASSTATION	Ninga, Heza, & Bukeye
PRODUCENT	Long Miles Coffee Project
VARIËTEIT	Bourbon
HOOGTE	1,800-2,000 masl
VERWERKING	Washed
BRANDING	Licht
SMAAKNOTEN	Rainier-kers, zwarte thee, Key-limoen

    

Dit jaar hebben we een prachtige peaberry met washed-verwerking geselecteerd, Kinyovu. Kinyovu bestaat uit microlots uit de provincies Kayanza en Muramyva die te klein waren om afzonderlijk te exporteren. In plaats daarvan selecteert Long Miles zorgvuldig lots en mengt ze samen tot een uitgesproken gebalanceerd en complex smaakprofiel. We proeven delicate tonen van zwarte thee, kers en limoenaciditeit. 
Long Miles is opgericht rond een productiemodel waarin de boeren centraal staan en investeert in koffiegemeenschappen en hun toekomstige generaties. De boeren met wie ze samenwerken krijgen het hele jaar door ondersteuning van een team jonge Burundezen, de Coffee Scouts: een groep van ongeveer zesentwintig junior-agronomen die in de heuvels wonen waar koffie wordt verbouwd. 
Er zijn veel redenen om het werk van Long Miles te vieren. Een daarvan is de traceerbaarheid van hun microlots. Elke heuvel heeft een eigen microklimaat; de meeste bieden ideale omstandigheden voor koffieteelt, met onder meer grote hoogte, stikstofrijke vulkanische bodem, gematigde temperaturen en gelijkmatige regenval.
Long Miles Coffee Project (LMCP) werd in 2011 opgericht door Ben en Kristy Carlson om ‘directe en betekenisvolle relaties tussen koffiebranders en koffieboeren mogelijk te maken door geweldige koffie te produceren en het verhaal te vertellen van de boeren die deze verbouwen’.
Lees hier meer over Long Miles Coffee Project.