Brasil Fazenda Dutra Catuai Vermelho

Avec plus de 200 millions d’habitants et une superficie totale d’environ 8 millions de km2
, le Brésil est le plus grand pays d’Amérique du Sud. Outre le soja, la canne à sucre, l’acier, l’aluminium et d’autres produits, le café figure parmi les principales exportations du pays.
Le Brésil est le premier producteur mondial de café, devant des pays comme la Colombie et l’Indonésie. On y cultive principalement des grains d’Arabica ; seule une petite part, environ 20 %, est consacrée au Robusta. Ce café de parcelle exceptionnel provient de la plantation Facendas Dutra, fondée en 1930 et plusieurs fois récompensée, à Manhuaçu, Minas da Mata (la région de culture située à l’est du Minas Gerais, au Brésil). Nichée au milieu de collines aux formes douces, entre des lacs et des terres agricoles fertiles, la Fazenda Dutra offre d’excellentes conditions de culture. En 1999, les deux frères Ednilson Alves Dutra et Walter Cesar Dutra ont hérité de la plantation de leur père et y cultivent depuis lors de rares variétés de café séparément. La récolte et le traitement des cerises de café sont réalisés entièrement à la main. Chez les Dutra, la protection de l’environnement et de la nature est aussi importante que le traitement équitable des ouvriers de la plantation. Le logement des employés, l’électricité et la scolarité de leurs enfants sont pris en charge.

• Pays d’origine : Brésil
• Région : Minas da Mata
• Altitude de culture : 600 – 1.300 m
• Période de récolte : avril à juillet
• Plantation : Facendas Dutra
• Propriétaires de la ferme : Ednilson Alves Dutra & Walter Cesar Dutra
• Teneur en caféine : 2.1%