Brasil Fazenda Dutra Catuai Amarelo

Avec plus de 200 millions d’habitants et une superficie totale d’environ 8 millions de km2
, le Brésil est le plus grand pays d’Amérique du Sud. Outre le soja, la canne à sucre, l’acier, l’aluminium et d’autres marchandises, le café compte parmi les principaux produits d’exportation du pays.
Le Brésil est le premier producteur mondial de café, devant des pays comme la Colombie et l’Indonésie. On y cultive principalement des grains Arabica, tandis que la culture du Robusta ne représente qu’une faible part, d’environ 20 %. Ce café de parcelle particulier provient de la plantation Facendas Dutras, fondée en 1930 et plusieurs fois récompensée depuis, à Manhuaçu, Minas da Mata (la région de culture située à l’est du Minas Gerais, au Brésil). Nichée au milieu de collines aux formes douces, entre lacs et terres fertiles, la Fazenda Dutra offre des conditions de culture idéales. En 1999, les deux frères Ednilson Alves Dutra et Walter Cesar Dutra ont hérité de la plantation de leur père et y cultivent depuis des variétés rares de café, séparément. La récolte et le traitement des cerises de café sont effectués entièrement à la main. Chez les Dutra, la protection de l’environnement et de la nature est aussi importante que le traitement équitable des ouvriers de la plantation. Le logement, l’électricité et la scolarisation des enfants des employés sont pris en charge.

• Pays d’origine : Brésil
• Région : Minas da Mata
• Altitude de culture : 600 – 1.300 m
• Période de récolte : avril à juillet
• Plantation : Facendas Dutra
• Propriétaires de la ferme : Ednilson Alves Dutra & Walter Cesar Dutra
• Teneur en caféine : 2.2%