Altieri, Panama

Épices de Noël & baies des forêts.

Five Senses s’est associé à Lost Origin Coffee Lab x Altieri Estate pour vous proposer une édition vraiment exceptionnelle de grains de café en grains, présentés dans de magnifiques boîtes de 100 g pour Noël. Repoussant les limites de la fermentation du café, Lost Origin Coffee Lab a utilisé des méthodes traditionnelles de brassage de la bière pour créer quelque chose d’innovant et d’unique. Ce Panama Heirloom dépulpé, issu d’Altieri Estate et inoculé avec des levures Saison et Lactobacillus plantarum, offre un profil aromatique inoubliable, aux notes de vin naturel pétillant, de baies des forêts & d’épices de Noël. Du houblon Nelson Sauvin de Nouvelle-Zélande a été ajouté pour stabiliser le pH et prolonger la fermentation. Cette variété primée a été cultivée sur les versants est du volcan Barú, au milieu des forêts de nuages vierges du parc national de Barú, à Boquete, au Panama.

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--- Que contient la boîte ? ~~~ 100 g de grains de café entiers.