Uganda Embogo Mubuku

Perfil:

Este café ugandés procede de las fértiles laderas de las montañas Rwenzori, donde más de 4.300 pequeños productores entregan sus cerezas a la estación de lavado Mubuku. Con un tueste medio para preservar su equilibrio natural, ofrece una taza cálida, expresiva y sorprendentemente accesible, con una acidez moderada y una gran riqueza aromática.

Notas de cata:

Un perfil avinado con el brillo de la fruta madura, seguido de un dulzor de melaza que aporta profundidad y redondez. Unos delicados matices de frutos secos armonizan el conjunto y dan paso a un final suave, goloso y equilibrado.

Ideal para:

Filtro de papel (V60, Chemex, Kalita), cafetera eléctrica y métodos de extracción suave —
así como un espresso atrevido, intenso y naturalmente dulce.

La historia:

Nacido en el corazón del macizo Rwenzori, este café es fruto de un excepcional trabajo colectivo. Las cerezas se seleccionan a mano y después se secan de forma natural en camas elevadas durante 18 a 24 días, lo que concentra los azúcares y revela toda la complejidad del terruño. Este café rinde homenaje a las comunidades de Kasese, a su saber hacer y a la belleza de un paisaje donde la altitud, los suelos volcánicos y el clima ofrecen las condiciones ideales para producir un café vibrante y auténtico.