Uganda Embogo Mubuku

Profil:

Ta kawa z Ugandy pochodzi z żyznych zboczy gór Rwenzori, gdzie ponad 4 300 drobnych producentów dostarcza owoce kawowca do stacji obróbki Mubuku. Palona na średnim stopniu, by zachować naturalną równowagę, oferuje ciepły, wyrazisty i zaskakująco przystępny napar o umiarkowanej kwasowości i bogatym aromacie.

Nuty smakowe:

Profil winny z wyraźnymi nutami dojrzałych owoców, po którym pojawia się słodycz melasy, nadająca głębi i pełni. Delikatne orzechowe niuanse łagodzą całość, prowadząc do miękkiego, słodkiego i harmonijnego finiszu.

Idealna do:

Filtrów papierowych (V60, Chemex, Kalita), ekspresu przelewowego, metod parzenia przelewowego —
a także wyrazistego espresso, pełnego i naturalnie słodkiego.

Historia:

Ta kawa, pochodząca z serca masywu Rwenzori, jest owocem wyjątkowej wspólnej pracy. Owoce kawowca są sortowane ręcznie, a następnie suszone metodą naturalną na podniesionych stołach przez 18–24 dni, co pozwala skoncentrować cukry i wydobyć pełną złożoność terroir. Kawa ta oddaje hołd społecznościom Kasese, ich wiedzy i pięknu krajobrazu, w którym wysokość upraw, wulkaniczne gleby i klimat zapewniają idealne warunki do produkcji pełnej życia, autentycznej kawy.