This Is America | Bolivian Dark Roast

This Is America | Tueste oscuro boliviano

Ciruela, almendra, s’mores

This Is America es un tueste oscuro, intenso y con mucho cuerpo, con notas de ciruela madura, almendra tostada y s’mores dulces. Cultivado a gran altitud en la región boliviana de Caranavi, este café equilibra el carácter profundo del tueste con una taza limpia y distintiva.

EL CAFÉ

Este café procede de Finca Rosita, una finca familiar de 32 hectáreas en la comunidad de Illimani, Caranavi, Bolivia. La finca, propiedad y gestionada por varias generaciones de la familia Valverde-Aramayo, lleva el nombre de su matriarca, Rosa Angelica Aramayo, en su honor.

Finca Rosita se dedica exclusivamente al café y cuenta con parcelas individuales para variedades como Java, Catuai, Gesha, Typica y Pink Bourbon. Este lote es de Catuai, cultivado a gran altitud y lavado de forma tradicional antes de secarse en patios. El proceso da lugar a una taza limpia que permite apreciar el dulzor de ciruela, las notas de frutos secos de la almendra y el final que recuerda a los s’mores.

ORIGEN

La historia del cultivo de café en Bolivia se remonta a la década de 1920. Su terreno montañoso ha dificultado tradicionalmente el transporte y la exportación del café, mientras que esas mismas condiciones de cultivo contribuyen al carácter distintivo de sus cafés de especialidad.

DETALLES DEL CAFÉ

Origen: Bolivia
Región: Caranavi
Finca/Productor: Finca Rosita
Altitud: 1.350–1.750 m s. n. m.
Variedad: Catuai
Cosecha: 2025–26
Proceso: Lavado, secado en patios

NOTAS DE CATA

Ciruela
Su dulzor afrutado y jugoso aporta profundidad y viveza.

Almendra
Sus notas tostadas de frutos secos complementan el perfil del tueste más oscuro.

S’mores
Un final dulce y achocolatado completa la taza.

PERFIL DE TUESTE

Tueste oscuro

Intenso y con mucho cuerpo, sin perder la claridad ni el dulzor de su origen boliviano.