This Is America | Bolivian Dark Roast

This Is America | Boliviaanse dark roast

Pruim, amandel, s’mores

This Is America is een rijke, volle dark roast met smaaknoten van rijpe pruim, geroosterde amandel en zoete s’mores. Deze koffie groeit op grote hoogte in de Boliviaanse regio Caranavi. De diepe roastsmaak gaat samen met een zuivere, uitgesproken kop koffie.

DE KOFFIE

Deze koffie komt van Finca Rosita, een familieboerderij van 32 hectare in de gemeenschap Illimani in Caranavi, Bolivia. De boerderij is eigendom van en wordt beheerd door meerdere generaties van de familie Valverde-Aramayo en is vernoemd naar hun matriarch, Rosa Angelica Aramayo.

Finca Rosita richt zich uitsluitend op koffie en heeft afzonderlijke percelen voor variëteiten als Java, Catuai, Gesha, Typica en Pink Bourbon. Deze partij bestaat uit Catuai, geteeld op grote hoogte en traditioneel gewassen voordat de bonen op patio’s werden gedroogd. Dit proces zorgt voor een zuivere kop waarin de zoetheid van pruim, de nootachtige smaak van amandel en de s’mores-achtige afdronk goed naar voren komen.

HERKOMST

Bolivia kent een koffieteeltgeschiedenis die teruggaat tot de jaren 1920. Het bergachtige terrein maakte het vervoer en de export van koffie van oudsher uitdagend, terwijl diezelfde groeiomstandigheden bijdragen aan het uitgesproken karakter van Boliviaanse specialty coffee.

KOFFIEGEGEVENS

Herkomst: Bolivia
Regio: Caranavi
Boerderij/producent: Finca Rosita
Hoogte: 1.350–1.750 meter boven zeeniveau
Variëteit: Catuai
Oogst: 2025–26
Verwerking: Gewassen, gedroogd op patio’s

SMAAKNOTEN

Pruim
Sappige fruitzoetheid geeft diepte en levendigheid.

Amandel
Een geroosterde, nootachtige smaak past goed bij het donkerdere roastprofiel.

S’mores
Een zoete, chocoladeachtige afdronk maakt de kop compleet.

ROASTPROFIEL

Dark roast

Rijk en vol, met behoud van de helderheid en zoetheid van de Boliviaanse herkomst.