Tanzania AA - Elton Farm

Notas de cata:

piña, lima, ciruela

Región: Mbeya 

Proceso: washed

Variedades: Bourbon, N39

Altitud: 1600 m

En Elton Farm se produce café Arábica de alta calidad junto con otros productos, como nueces de macadamia y aguacates. Se cultivan las variedades Kent y Bourbon junto a estas otras plantas, que dan sombra junto con otros árboles autóctonos. Más de la mitad de las 170 hectáreas de la finca está destinada a la conservación; las instalaciones también sirven como punto de acopio y estación de lavado para los cafés cultivados en las colinas de los alrededores. 

Al igual que en otras regiones cafeteras de África Oriental, parece probable que el café ya se conociera como un cultivo de huerto destinado al trueque y al consumo (masticado, en lugar de preparado como bebida) desde el siglo XVI. Los ocupantes alemanes introdujeron el cultivo comercial a finales del siglo XIX y el café se convirtió en un cultivo comercial de exportación. Tras la Primera Guerra Mundial, los británicos tomaron el control de la región y se consolidó el modelo de fincas para el café. Durante los años de transición entre el «protectorado» británico y la independencia, empezaron a surgir cooperativas de productores de café, que acabarían dominando la producción tras la independencia formal en 1961. Hoy, el 95 % de los caficultores son pequeños productores que cultivan café en menos de 5 acres de terreno.

Las exportaciones de casi todos los países productores de café de África son ahora inferiores a las de hace veinte años. La excepción más destacada es Etiopía, donde las exportaciones de café han alcanzado los 3 millones de sacos, casi el doble que en 1997. Menos espectacular, pero aun así excepcional en África, es el fuerte y constante crecimiento de Tanzania. Si se toma el promedio de sacos exportados anualmente entre 2007 y 2017 —para tener en cuenta las fluctuaciones de las cosechas—, Tanzania experimentó un aumento del 11 % respecto a los diez años anteriores. Puede que no parezca mucho, hasta que se considera que solo otros dos países africanos han registrado un crecimiento según este mismo criterio: Etiopía (37 %) y Uganda (1 %). Tanzania superó por primera vez el millón de sacos exportados en 2009 y volvió a hacerlo en 2013. Este aumento de las exportaciones ha coincidido con un crecimiento de casi el 600 % del consumo interno de café en veinte años. El único país productor de café que ha experimentado un aumento mayor es Vietnam, donde el consumo interno de café ha crecido un 700 % en el mismo periodo.

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