Tanzania AA - Elton Farm

Note di degustazione:

ananas, lime, prugna

Regione: Mbeya 

Processo: washed

Varietà: Bourbon, N39

Altitudine: 1600m

Alla Elton Farm si produce caffè Arabica di alta qualità insieme a diversi altri prodotti, tra cui noci di macadamia e avocado. Le varietà Kent e Bourbon vengono coltivate insieme a queste altre piante, che offrono ombra assieme ad altri alberi autoctoni. Oltre metà dei 170 ettari della fattoria è destinata alla conservazione; le strutture fungono anche da punto di raccolta e stazione di lavaggio per il caffè coltivato sulle colline circostanti. 

Come in altre regioni dell’Africa orientale in cui si coltiva il caffè, è probabile che il caffè fosse già conosciuto nel XVI secolo come coltura da giardino, coltivata per il baratto e il consumo (masticata, anziché preparata come bevanda). Alla fine del XIX secolo, gli occupanti tedeschi introdussero la coltivazione commerciale del caffè, che divenne una coltura da reddito destinata all’esportazione. Dopo la Prima guerra mondiale, gli inglesi presero il controllo della regione e il modello delle piantagioni si consolidò nel settore del caffè. Negli anni della transizione dal «protettorato» britannico all’indipendenza, iniziarono a emergere cooperative di coltivatori di caffè, che avrebbero infine dominato la produzione dopo l’indipendenza formale del 1961. Oggi il 95% dei coltivatori di caffè è costituito da piccoli produttori, che coltivano il caffè su meno di 5 acri di terreno.

Le esportazioni di quasi tutti i paesi africani produttori di caffè sono oggi inferiori a quelle di vent’anni fa. L’eccezione più significativa è l’Etiopia, dove le esportazioni di caffè hanno raggiunto i 3 milioni di sacchi, quasi il doppio rispetto al 1997. Meno spettacolare, ma comunque unica in Africa, è la crescita forte e costante della Tanzania. Considerando la media dei sacchi esportati ogni anno tra il 2007 e il 2017, per tenere conto delle oscillazioni dei raccolti, la Tanzania ha registrato un aumento dell’11% rispetto ai dieci anni precedenti. Potrebbe non sembrare molto, finché non si considera che soltanto altri due paesi africani hanno registrato una crescita secondo lo stesso criterio: l’Etiopia (37%) e l’Uganda (1%). La Tanzania ha superato per la prima volta il milione di sacchi esportati nel 2009, e ci è riuscita di nuovo nel 2013. Questo aumento delle esportazioni è coinciso con una crescita di quasi il 600% del consumo interno di caffè nell’arco di vent’anni. L’unico paese produttore di caffè ad aver registrato un incremento più marcato è il Vietnam, dove il consumo interno di caffè è cresciuto del 700% nello stesso periodo.

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