Sumatra Permata Gayo Mandheling Organic GR1 DP Fresh Medium/Dark Roast 100% Arabica Coffee

• Sumatra Mandheling está entre los cafés más distintivos del mundo. ¡Recién tostado cada mañana y enviado por la tarde!
• Recomendaciones de tueste: de City+ a Full City, ofrece una complejidad increíble y mantiene un perfil limpio para ser un Sumatra; a partir de Full City+ y hasta Vienna, desarrolla una matriz de sabores de chocolate con matices terrosos.
• Es complejo, tiene cuerpo sin resultar pesado y una acidez profunda y resonante que no se aprecia de inmediato. Es un Sumatra Mandheling orgánico, no convencional.
• Es terroso, ácido y agridulce, con un intenso toque mohoso. Notas limpias de chocolate negro y cereza negra.
• Ideal para tuestes más oscuros... este Sumatra también da lugar a un espresso interesante e intenso: dulzor terroso y profundo, cuerpo viscoso y un marcado final a cacao. Ofrece una taza profunda, sabrosa y satisfactoria, para distintos gustos.

Para aclararlo: «GR1 DP» simplemente significa Grade 1 (la categoría más alta) y Dry Processed (secado al sol con el fruto alrededor del grano, que después se retira mecánicamente). El procesamiento en seco aporta a la taza un dulzor afrutado de fruta muy madura.