Sumatra Permata Gayo Mandheling Organic GR1 DP Fresh Medium/Dark Roast 100% Arabica Coffee

• Il Sumatra Mandheling è tra i caffè più distintivi al mondo. Tostato fresco ogni mattina e spedito nel pomeriggio!
• Consigli per la tostatura: da City+ a Full City, il caffè è incredibilmente complesso e mantiene note pulite per un Sumatra; oltre Full City+, fino a Vienna, si sviluppa una matrice di sapori di cioccolato dalle tonalità terrose.
• È complesso, ha corpo senza risultare pesante e un’acidità profonda e persistente, non subito evidente. È un Sumatra Mandheling biologico, non convenzionale.
• È terroso, vivace, agrodolce, con un deciso tocco muffato. Note pulite di cioccolato fondente e amarena.
• Ottimo per tostature più scure... questo Sumatra dà vita anche a un espresso interessante e intenso: profonda dolcezza terrosa, corpo viscoso e un finale deciso di cacao. Una tazza profonda, sapida e appagante, adatta a diversi gusti!

Solo una precisazione: «GR1 DP» significa Grade 1 (il grado più alto) e Dry Processed (essiccato al sole con il frutto attorno al chicco, poi rimosso meccanicamente). La lavorazione a secco conferisce alla tazza una dolcezza fruttata di frutta molto matura.