Sumatra Mandheling

Sumatra Mandheling procede de las laderas volcánicas del monte Leuser, cerca del puerto de Padang, en la región batak del centro-oeste de Sumatra. Este excepcional café de origen único crece en lo que se considera uno de los ecosistemas más antiguos y biodiversos del planeta, y ese terroir único se aprecia en cada taza.

El café ofrece sabores limpios y terrosos, con distintivas notas de chocolate especiado que reflejan el perfil característico de Sumatra. El método de procesamiento giling basah (descascarillado húmedo), seguido del secado al sol, da lugar al cuerpo pleno y la baja acidez por los que se conocen los cafés de Sumatra. Cultivado principalmente con las variedades Catimor y Typica, este café representa lo mejor de esta legendaria región cafetera.

Nuestro tueste medio resalta el carácter terroso natural del café y conserva su final limpio y su complejidad de chocolate especiado. En Cups llevamos seleccionando y tostando cafés de origen único excepcionales como este Sumatra Mandheling desde 1994, eligiendo cuidadosamente granos que reflejan las características únicas de sus regiones de cultivo. Este café te ofrece una muestra de uno de los paisajes cafeteros más singulares del mundo.