Sulawesi
Buntu Minanga and Sapan, Buntu Pepasan, Toraja Utara, Indonesia
- Origen único
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desde19,95 US$
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SULAWESI Toraja – Es un café indonesio poco común y elegante. A veces se conoce por su antiguo nombre colonial neerlandés, Celebes. Tiene mucho cuerpo, es especiado y de baja acidez, con un final persistente.
Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Herbal
- Peat
- Butterscotch
Formatos y precios
| Molienda | Precio |
|---|---|
| En grano | 19,95 US$ ↗ |
| Molido para espresso | 19,95 US$ ↗ |
| Molido para AeroPress | 19,95 US$ ↗ |
| Pour Over/Cone | 19,95 US$ ↗ |
| Drip | 19,95 US$ ↗ |
| Press Pot/Perk | 19,95 US$ ↗ |
Descripción
Productores: pequeños agricultores agrupados en la Cooperativa de Toraja
Región: Buntu Minanga y Sapan, Buntu Pepasan, Toraja Utara
Variedades: Catimor, S-795, Typica
Altitud: 1400 – 2000 m s. n. m.
Proceso: “Giling Basah” – semilavado y descascarillado en húmedo después del despulpado; luego, secado al sol.
Notas de cata: herbal, turba, caramelo de mantequilla, mucho cuerpo
Grado de tueste: 3
Reseñas
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