Sulawesi
Buntu Minanga and Sapan, Buntu Pepasan, Toraja Utara, Indonesia
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da19,95 USD
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SULAWESI Toraja – Un caffè indonesiano raro ed elegante. A volte chiamato con il suo antico nome coloniale olandese, Celebes, è corposo, speziato e con una bassa acidità, con un finale persistente.
Profilo di gusto
Dai dettagli indicati nel negozio della torrefazione.
Note di degustazione
- Herbal
- Peat
- Butterscotch
Formati e prezzi
| Macinatura | Prezzo |
|---|---|
| In grani | 19,95 USD ↗ |
| Macinato per espresso | 19,95 USD ↗ |
| Macinato per AeroPress | 19,95 USD ↗ |
| Pour Over/Cone | 19,95 USD ↗ |
| Drip | 19,95 USD ↗ |
| Press Pot/Perk | 19,95 USD ↗ |
Descrizione
Produttori: piccoli coltivatori riuniti nella Cooperative of Toraja
Regione: Buntu Minanga e Sapan, Buntu Pepasan, Toraja Utara
Varietà: Catimor, S-795, Typica
Altitudine: 1400 – 2000 m s.l.m.
Processo: “Giling Basah” – semilavato e decorticato a umido dopo la spolpatura, quindi essiccato al sole.
Note di degustazione: erbaceo, torbato, butterscotch, corpo pieno
Grado di tostatura: 3
Recensioni
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