Seasonal Espresso Blend

Puente Solaya, 60%
Cajamarca - PERU
Caturra y Pache | Proceso lavado

Fazenda Rio Brilhante 40%
Cerrado - BRAZIL
Catuai 99 | Proceso natural

Con cada versión de nuestra mezcla de espresso de temporada, intentamos conseguir un resultado dulce y limpio, con notas familiares que combinan bien con leche o se disfrutan solas. Nuestra mezcla de espresso de temporada actual ofrece notas de chocolate negro y turrón de almendra con dulzor a caramelo.

Baja en acidez y con un perfil complejo.

Sobre Puente Solaya, PERU El microlote Puente Solaya procede del distrito de Callayuc, en la provincia de Cutervo, donde el cultivo del café es reciente, especialmente en los núcleos de población. En español, «puente» significa puente y Solaya es la colina que separa las dos comunidades de las que procede este lote. Esta colina es una gran metáfora de un vínculo, un nexo, un puente («puente») entre ambas comunidades, que comparten potencial para producir un gran café y ofrecer una cálida hospitalidad.

Puente Solaya aporta a la mezcla dulzor a caramelo y un rico perfil de chocolate.

Sobre Fazenda Rio Brilhante, Brazil Inacio llegó por primera vez a Minas Gerais en 1976 con el sueño de producir un gran café mediante prácticas sostenibles e innovadoras. Tras adquirir su propia finca en Cerrado Mineiro en 1984, Rio Brilhante ha crecido hasta convertirse en una de las fincas más grandes de la región y también del país, con más de 2.000 hectáreas. Desde que Inacio plantó aquellos primeros árboles hace más de 30 años, ha seguido buscando la excelencia en el sector del café de especialidad, principalmente mediante el uso de rigurosos métodos de control de calidad.

El perfil en taza de Rio Brilhante aporta a esta mezcla un perfil redondo y con notas de frutos secos, además de un cuerpo intenso.