Seasonal Espresso Blend

Puente Solaya, 60%
Cajamarca - PERU
Caturra e Pache | Lavorazione washed

Fazenda Rio Brilhante 40%
Cerrado - BRAZIL
Catuai 99 | Lavorazione natural

Con ogni nuova versione della nostra miscela stagionale per espresso, cerchiamo di ottenere un risultato dolce e pulito, con note familiari che si abbinano bene al latte o si apprezzano da sole. La nostra attuale miscela stagionale per espresso offre note di cioccolato fondente e torrone alle mandorle con una dolcezza di caramello.

Bassa acidità e profilo stratificato.

Informazioni su Puente Solaya, PERU Il microlotto Puente Solaya proviene dal distretto di Callayuc, nella provincia di Cutervo, dove la coltivazione del caffè è recente, soprattutto nei centri abitati. In spagnolo, «puente» significa ponte e Solaya è la collina che separa le due comunità da cui proviene questo lotto. Questa collina è una grande metafora di un legame, un nesso, un ponte («puente») tra le due comunità, che condividono il potenziale per produrre un caffè eccellente e offrire una calorosa ospitalità.

Puente Solaya aggiunge alla miscela dolcezza di caramello e un ricco profilo di cioccolato.

Informazioni su Fazenda Rio Brilhante, Brazil Inacio è arrivato per la prima volta a Minas Gerais nel 1976, con il sogno di produrre un caffè eccellente grazie a pratiche sostenibili e innovative. Dopo aver acquistato la sua azienda agricola nel Cerrado Mineiro nel 1984, Rio Brilhante è cresciuta fino a diventare una delle aziende agricole più grandi della regione e del Paese, estendendosi su oltre 2.000 ettari. Da quando Inacio ha piantato i primi alberi, oltre 30 anni fa, ha continuato a puntare all’eccellenza nel settore del caffè specialty, soprattutto grazie all’impiego di rigorosi metodi di controllo della qualità.

Il profilo in tazza di Rio Brilhante conferisce alla miscela un profilo rotondo e avvolgente, con note di frutta secca e un corpo ricco.