Seasonal Espresso Blend

Puente Solaya, 60%
Cajamarca - PERU
Caturra en Pache | Gewassen proces

Fazenda Rio Brilhante 40%
Cerrado - BRAZIL
Catuai 99 | Natural proces

Bij elke nieuwe versie van onze seizoensgebonden espressoblend streven we naar een resultaat dat zoet en helder is, met vertrouwde smaaknoten die goed samengaan met melk of op zichzelf. Onze huidige seizoensgebonden espressoblend heeft smaaknoten van pure chocolade en amandel-nougat met karamelsuikerzoetheid.

Weinig aciditeit en een gelaagd smaakprofiel.

Over Puente Solaya, PERU De microlot Puente Solaya komt uit het district Callayuc in de provincie Cutervo, waar koffieteelt nog maar kort bestaat, vooral in de bevolkingscentra. In het Spaans betekent ‘puente’ brug en Solaya is de heuvel die de twee gemeenschappen van elkaar scheidt waar deze lot vandaan komt. Deze heuvel is een mooie metafoor voor een verbinding, een knooppunt, een brug (“puente'') tussen beide gemeenschappen, die het potentieel voor geweldige koffie en warme gastvrijheid delen.

Puente Solaya voegt karamelsuikerzoetheid en een rijk chocoladeprofiel toe aan de blend.

Over Fazenda Rio Brilhante, Brazil Inacio kwam in 1976 voor het eerst aan in Minas Gerais, met de droom om geweldige koffie te produceren met behulp van duurzame en innovatieve werkwijzen. Nadat hij in 1984 zijn eigen boerderij in Cerrado Mineiro had verworven, groeide Rio Brilhante uit tot een van de grootste boerderijen in de regio en een van de grootste van het land, met een oppervlakte van meer dan 2.000 hectare. Sinds Inacio meer dan 30 jaar geleden de eerste bomen plantte, blijft hij streven naar uitmuntendheid binnen de specialty coffee-sector, vooral dankzij zijn toepassing van strenge kwaliteitscontrolemethoden.

Het smaakprofiel van Rio Brilhante geeft deze blend een ronde, nootachtige smaak met een rijke body.