Seasonal Espresso Blend

Puente Solaya, 60%
Cajamarca - PERU
Caturra i Pache | Obróbka washed

Fazenda Rio Brilhante 40%
Cerrado - BRAZIL
Catuai 99 | Obróbka natural

Przy każdej kolejnej odsłonie naszego sezonowego espresso staramy się uzyskać słodki i czysty smak, z dobrze znanymi nutami, które pasują zarówno do mleka, jak i solo. Nasze obecne sezonowe espresso ma nuty gorzkiej czekolady i nugatu migdałowego ze słodyczą karmelu.

Niska kwasowość i wielowarstwowy profil.

O Puente Solaya, PERU Mikrolot Puente Solaya pochodzi z dystryktu Callayuc w prowincji Cutervo, gdzie uprawa kawy jest stosunkowo nowa, zwłaszcza w zamieszkanych ośrodkach. Po hiszpańsku „puente” oznacza most, a Solaya to wzgórze oddzielające dwie społeczności, z których pochodzi ten lot. Wzgórze to stanowi świetną metaforę więzi, punktu styku, mostu („puente”) łączącego obie społeczności, które mają potencjał do produkcji doskonałej kawy i słyną z ciepłej gościnności.

Puente Solaya wnosi do blendu słodycz karmelu i bogaty profil czekoladowy.

O Fazenda Rio Brilhante, Brazil Inacio przybył do Minas Gerais w 1976 roku z marzeniem o produkcji doskonałej kawy w sposób zrównoważony i innowacyjny. Po zakupie własnej farmy w Cerrado Mineiro w 1984 roku Rio Brilhante rozrosła się, stając się jedną z największych farm w regionie, a także jedną z największych w kraju — zajmuje ponad 2000 hektarów. Od czasu, gdy Inacio posadził pierwsze drzewa ponad 30 lat temu, nieustannie dąży do doskonałości w branży kaw specialty, przede wszystkim stosując rygorystyczne metody kontroli jakości.

Profil filiżanki Rio Brilhante nadaje temu blendowi pełny, orzechowy charakter i bogate body.