Rwandan Coffee

Sabores: Cacao  Naranja Canela

m s. n. m.: 1500
Finca/zona: Lake Kivu (Western Province)
Procesamiento: Washed
Variedad: Bourbon

Ruanda no conoció el café como producto ni como bebida de consumo hasta 1903, gracias a los misioneros alemanes. Por desgracia, 90 años después, los precios se desplomaron a raíz de la crisis mundial del café. Esto provocó que muchas fincas que suministraban cafés de origen único cerraran, lo que perjudicó tanto a las familias productoras como al mercado mundial de suministro. Una consecuencia positiva de esta crisis fue la creación de la Junta del Café de Ruanda (OCIR Café), para ayudar a reorientar el apoyo a sus numerosas y valiosas plantaciones de café. Aunque el trabajo de las distintas organizaciones internacionales de apoyo contribuyó a dar el impulso que tanto necesitaba el renacimiento del café ruandés, el sector de especialidad no se formó hasta años más tarde, a principios de los 2000. Cada vez que consultamos la lista de suministro de cafés de origen único ruandeses, recordamos que la gran mayoría de las familias productoras trabajan en fincas que, la mayoría de las veces, apenas tienen 2 acres. Para ponerlo en contexto, eso equivale a unos 180 cafetos.