Rwandan Coffee

Note di degustazione: Cacao  Arancia Cannella

m s.l.m.: 1500
Fattoria/zona: Lago Kivu (Provincia Occidentale)
Lavorazione: Washed
Varietà: Bourbon

Il Ruanda non conosceva il caffè come merce o bevanda di consumo fino al 1903, grazie ai missionari tedeschi; purtroppo, 90 anni dopo, i prezzi crollarono a causa della crisi mondiale del caffè. Questo crollo fece sì che molte fattorie che fornivano caffè monorigine chiudessero i battenti, con conseguenze negative sia per le famiglie di coltivatori sia per il mercato globale. Tra gli effetti positivi di questa reazione ci fu la creazione di un ente ruandese per il caffè (OCIR Café), con l’obiettivo di riorientare il sostegno alle numerose e preziose piantagioni di caffè del Paese. Sebbene il lavoro delle diverse organizzazioni internazionali abbia dato alla rinascita del caffè ruandese lo slancio necessario, il settore specialty si è sviluppato solo anni dopo, nei primi anni 2000. Ogni volta che consultiamo l’elenco delle forniture di caffè monorigine ruandese, ci ricordiamo che la stragrande maggioranza delle famiglie di coltivatori gestisce piantagioni che spesso non superano i due acri. Per dare un’idea, si tratta di circa 180 alberi di caffè.