Decaffeinated Coffee

Ogni anno scegliamo un decaffeinato stagionale, in parte su suggerimento dei nostri fornitori di fiducia e in parte dopo sessioni di assaggio e cupping qui nella torrefazione del Cotswold. Anche se qui nei Cotswolds prediligiamo decisamente la dolcezza e le note di cioccolato, cerchiamo il miglior caffè stagionale disponibile, quello che crediamo abbia più da offrire ai nostri clienti

Il nostro decaffeinato attuale viene da: Brazil

Note di degustazione: Cioccolato Nocciola Mandorla
m s.l.m.: 1300
Tenuta/Area: Carmo Estate
Processo: Swiss Water Decaf
Varietà: Bourbon, Mundo Novo, Catuai

La tenuta Carmo è ancora di proprietà della famiglia e fornisce caffè da oltre 155 anni. La tenuta segue una piccola tendenza di generazioni della stessa famiglia che introducono un approccio più scientifico alla produzione del caffè. La finca produce regolarmente caffè specialty ed è strettamente legata alla Brazil Speciality Coffee Association grazie all’attuale proprietario, Tulio Junquiera.

Puoi leggere di più sul nostro caffè decaffeinato sul nostro blog qui